グルタミン酸ナトリウム

グルタミン酸ナトリウムはアミノ酸であるグルタミン酸にナトリウムを結合させたもので、食品のうま味成分として知られています。

調味料や食品添加物として使用され味に深みを与えます。美容や健康の分野では、グルタミン酸と同様に肌の保湿を助け、バリア機能を強化する成分として注目されています。

特に乾燥肌に対して保湿効果が期待でき、肌のハリや弾力を保つサポートをするためスキンケア製品にも使われています。