ヒスチジン

必須アミノ酸の一つで、体内で作り出せる量が限られているので食事から摂取する必要があります。
筋肉・皮膚・内臓・酵素などの生成や修復に重要な役割があり、またヘモグロビンの生成にも関与しておりエネルギーの代謝をサポートし、体内のｐｈバランスを調整し体液の適切な酸性度を維持する役割を持っています。
抗酸化作用もあり、細胞や組織の損傷を防ぐ助けとなり老化や疾患の予防する効果や脳の満腹中枢に働きかけ食欲を抑える作用もあります。