ビタミンB1

水溶性ビタミンの仲間でチアミンという名称の化合物になります。糖質を多く摂る人や、良く体を動かす人は、エネルギーの産生が盛んなため、より多くのビタミンＢ１を必要としますので不足しないように注意が必要です。

炭水化物をエネルギーに変換する過程で重要な役割を果たしており、体内での利用効率を上げる働きをします。