ベタイン

アミノ酸の誘導体で海藻や穀物に含まれています。動植物に多く存在し、エビ、カニ、タコ、イカ・貝などの水産物に多く含まれており植物ではてん菜やホウレンソウに含まれ、肝臓や胃の健康に役立ちます。
美容製品にも使用され、保湿作用・潤滑性や展延性（浸透圧調節物質）による感触の改良、滑らかさやツヤを向上させるコンディショニング作用を目的とした用途で配合されています。