リパーゼ

リパーゼは、脂肪を脂肪酸とグリセロールに分解する消化酵素です。主に膵臓から分泌され、小腸で働きます。食事中の脂肪が消化され、体内でエネルギー源や細胞の構成成分として利用されるために重要な役割を果たします。

リパーゼは、消化管内の胆汁酸とともに脂肪を水溶性にし、効率的な分解を促進します。