抗糖化作用 抗糖化作用とは体内で糖とタンパク質が結びついてできる「終末糖化産物(AGEs)」の生成を抑える働きです。AGEsは体の老化や肌のくすみ、シワの原因になるため抗糖化作用によりこれらを防ぎ、若々しく健康的な状態を保つことができます。美容面では肌の透明感を保ち、弾力やハリを維持する効果があり、健康面では体内の炎症や病気のリスクを減らすことが期待されます。