L-システイン

L-システインは硫黄を含む半必須アミノ酸で、髪や皮膚、爪などに含まれるケラチンタンパク質の重要な構成成分です。

強い抗酸化作用を持ち、体内でグルタチオンの合成にも関与するため、美容や健康維持の目的でサプリメントとしても広く利用されています。

食品では肉類や卵、大豆などに多く含まれており、システインの前駆体であるメチオニンからも体内で合成されます。